CUPCAKES NESQUIK DE PLATANO

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CUPCAKES NESQUIK DE PLATANO

Estas cupcakes de plátano surgen por una casualidad iniciada por mi manía de comprar productos chulos que tengo la intención de hacer pero que después se me olvidan  de que existen. Cuando los veo en la despensa es como si me sonrieran y me dijeran: estoy aquí, te acuerdas de mí.  

 

Me encontré con este singular producto en un supermercado y fue  una atracción tan fuerte que me impidió pasar de largo. Estaba acostumbrada ver el Nesquik de chocolate y de fresa, pero de plátano no. Y  es que cuando lo vi, llegaron en mi mente un conjunto de ideas para hacer, como batidos, galletas, y claro, cupcakes, que fue imposible resistirme a sus encantos.  

 

 

El Nesquik de plátano le brinda un sabor súper rico a la buttercream y es una forma fácil y hasta divertida de innovar en sabor. A estas cupcakes   las he rellenado con sirope de chocolate para darle un efecto “ñam, ñam” irresistible. Después de realizar esta prueba superada ya quiero experimentar con el Nesquik de fresa, que según una alumna que lo ha realizado, queda muy pero muy rico.   

 


 
 Masa de las cupcakes de vainilla


•    2 taza (220g) de harina
  •   1 barra (100g) de mantequilla
  •    1 taza (220g) de azúcar
  •    3 huevos M
  •    1/2 taza (125 ml) de leche
  •    2 cucharadas de Nesquik
  •   1  1/2 cucharaditas de polvo de hornear

 
Antes de mezclar los ingredientes recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente para que la masa no se corte. Es recomendable hacerlo con la varilla eléctrica para un mejor resultado final.

 1 Precalienta  el horno a 180 °C y pon los papelitos para cupcakes en la bandeja de molde múltiples.

 2 Bate la mantequilla y el azúcar en el cuenco o bol hasta que se encuentre una crema lisa y uniforme.

 3 Añade poco a poco los huevos hasta que se encuentren bien mezclados y unificados.

 4 Mezcla la harina y el polvo de hornear para cernir conjuntamente y echar poco a poco al mezclador hasta que no tenga grumos.

 5  Disuelve el Nesquik de plátano en la  leche y échale poco a poco a la mezcla anterior, alternándola con la harina.

 Vierte la pasta resultante a los compartimentos de papel, llenando hasta 3/4. Introduce el molde múltiple en el horno durante 25 a 30 minutos, preferiblemente en la mitad del mismo a 180°grados. Luego verifica las masas a ver si se encuentra cocida mediante un palillo de hornear o un cuchillo.
  
 Saca la bandeja de cupcakes del horno y deja reposar unos 5 minutos o hasta que se pueda desmoldar y luego pásalas a la rejilla para que terminen de enfriarse por completo. 

   

 Buttercream de Nesquik de plátanos
  •  2 barras (200g) de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza (115g) manteca vegetal
  •   4  taza (440g) de azúcar glas
  • 3 cucharadas de Nesquik de plátano
Para que el buttercream nos quede más suelto y con un acabado mejor se recomienda hacer con varilla eléctrica. 
  1  Saca la mantequilla una hora antes como mínimo para que se ablande y tenga temperatura ambiente.
  2  Poner en un cuenco o bol la mantequilla, el azúcar glas y el Nesquik de plátano. Te recomiendo que batas a velocidad baja el primer minuto y luego a velocidad alta hasta que le crema quede uniforme, consistente y cremosa.
  3  Para darle un color amarillo más fuerte a la buttercream, hemos puesto colorante alimenticio en gel a la mezcla anterior. 
 4 Pon la buttercream en la manga pastelera con la boquilla que más guste. 
 Decora las cupcakes a tu gusto y disfruta de tu creación.
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